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7月30日，豐礦集團(tuán)舉辦“建功十四五 奮進(jìn)新征程”職工廚藝技能競(jìng)賽，來自新高焦化、天壕新能源公司、留守管理中心7名職工以精湛的廚藝和色香味俱佳的美食，共同演繹著一場(chǎng)視覺與味覺的烹飪“盛宴”。集團(tuán)黨委副書記、紀(jì)委書記、工會(huì)主席包華其來到現(xiàn)場(chǎng)觀看比賽并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

此次廚藝競(jìng)賽，要求參賽選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成一道指定菜和一道自選菜。其中自選菜不限具體菜品，更注重個(gè)性化，充分發(fā)揮選手們的自主性和創(chuàng)新性。競(jìng)賽第一環(huán)節(jié)是切土豆絲，考驗(yàn)的是參賽選手們的刀工，每位選手神情專注、屏氣凝神，“噠噠噠”的切菜聲此起彼伏。不一會(huì)兒，為選手們準(zhǔn)備好的2顆大土豆就變成了又細(xì)又均勻的土豆絲。

隨后，“廚神們”各顯其能，紛紛亮出拿手絕活秀刀功、拼造型、創(chuàng)特色，切菜、配料、煎炒，各項(xiàng)操作流程規(guī)范有序。不同的食材被他們演繹出“大千世界”，福氣滿滿、芥末蝦球、豆汁排骨等?！按髲N們”紛紛展示出了“十八般”廚藝，呈現(xiàn)出一道道色香味俱全、刺激味蕾的美食拼盤造型。

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頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)經(jīng)過激烈比拼，評(píng)委們秉持“公開、公平、公正”的原則，通過觀賞和試吃，從菜品的色、香、味、形、意等多方面進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)審，并從刀工精細(xì)、色澤鮮亮、衛(wèi)生安全、火候適中、咸甜酸辣適宜等進(jìn)行綜合評(píng)分。最終，新高焦化夏祥琴、周保錦、羅麗分獲此次廚藝技能競(jìng)賽前三名。

本次廚藝技能競(jìng)賽舉辦，不僅為職工們提供了技能展示、互學(xué)互鑒和交流探討的平臺(tái)，更讓職工有機(jī)會(huì)展示各自的廚藝才華，讓大家在緊張的工作之余收獲了輕松與快樂，進(jìn)一步激勵(lì)廣大職工以更加飽滿的熱情、更加昂揚(yáng)的斗志、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)投入到企業(yè)改革發(fā)展中來。